16 AUG 2023 - 11:17 |
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Mundial del Alfajor: cómo será la segunda edición, que se realizará este fin de semana largo
Se llevará a cabo en el Predio Ferial La Rural de la Ciudad de Buenos Aires. Se podrán degustar alfajores de más de 500 marcas.
La entrada para el Campeonato Mundial del Alfajor costará $ 1.500 por día si se adquiere en el Predio Ferial La Rural.
El Campeonato Mundial del Alfajor, evento destinado a premiar a los fabricantes de la golosina más popular de la Argentina, se realizará este fin de semana largo en la Ciudad de Buenos Aires por segundo año consecutivo y coincidirá con el Día de las Infancias.
Los días 19, 20 y 21 de agosto, entre las 12:00 y las 21:00, se darán cita más de 70 expositores alfajoreros en el Predio Ferial La Rural, entre ellos fabricantes de países como Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canadá y Estados Unidos.
Se trata de una competencia abierta a elaboradores de alfajores de todas partes del mundo, desde grandes empresas a emprendimientos artesanales, quienes le darán forma a un evento en el que los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y degustar una amplia variedad de alfajores y más de 500 marcas.
Un panel de expertos compuesto por referentes del sector, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas será responsable de elegir el Mejor Alfajor del Mundo y otorgar medallas en 19 categorías diferentes.
Las muestras enviadas por las empresas serán sometidas a una evaluación sensorial mediante una cata a ciegas, en la cual el jurado asignará un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas.
Los alfajores que obtengan los puntajes máximos en cada categoría recibirán medallas de oro, plata o bronce; y los alfajores ganadores de medallas de oro competirán por el título de "Mejor Alfajor del Mundo".
El domingo 20 de agosto, en el Día de las Infancias, los menores podrán aprender a hacer alfajores de la mano de la pastelera infantil Luisina Pérez Pieroni en el "Espacio de Niños".
Se realizarán más de 15 charlas referidas al mundo del alfajor, brindadas por profesionales del sector, productores y especialistas; y también habrá bandas en vivo, una expo de coleccionistas de etiquetas de alfajores y una artista que pinta alfajores y golosinas.
A través de la preventa online, se puede conseguir la entrada para el Campeonato Mundial del Alfajor a $ 1.000 por día. En el caso de querer adquirir la entrada en el Predio Ferial La Rural, el valor asciende a $ 1.500. Cabe destacar que jubilados, pensionados y menores de 13 años ingresan gratis.
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