02 DEC 2018 - 08:35 |
Sociedad
El chef Damián Betular cocinó para Trump y Jinping
El chef dolorense fue uno de los encargados de preparar el menú de una de las cenas más importante del G20.
El plato fue elegido por la comitiva de EEUU.
Ayer, las miradas de todo el mundo estuvieron puestas en la cena que mantuvieron los presidentes de Estados Unidos y China, Donald Trump y Xi Jinping en la que se trató el fin de una guerra comercial entre ambas potencias.
El menú de este encuentro fue elegido por la comitiva de Estados Unidos y preparado por el chef ejecutivo del Duhau Antonio Soriano y el chef ejecutivo de pastelería, Damián Betular.
La propuesta de la cena consistió en una ensalada de brotes de temporada, mayonesa de albahaca y emulsión de queso parmesano, como entrada; un solomillo grillado con cebolla colorada, ricotta de cabra y dátiles, como plato principal; y un tradicional panqueque de dulce de leche de postre.
En encuentro se realizó en uno de los salones privados del Palacio Duhau Park Hyatt, el lujoso cinco estrellas de Recoleta donde se hospeda el primer mandatario estadounidense.
El encuentro se realizó en uno de los salones exlusivos
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